Curso de italiano: Vocabulario – Las bebidas alcohólicas

Las bebidas alcóholicas (le bevande alcoliche o gli alcolici) pueden clasificarse en grupos claramente diferenciados según diferentes criterios, por ejemplo, atendiendo a su graduación alcohólica (en italiano, gradazione alcolica) o a su proceso de elaboración.

En esta entrada, no se pretende establecer una clasificación perfecta atendiendo a estos criterios sino que simplemente se dividen las bebidas alcohólicas en grupos (cerveza, vino, licores y bebidas destiladas) para facilitar el aprendizaje de los términos en italiano.

Además, no solo se incluyen palabras que se refieren a las bebidas en sí mismas sino también diferentes palabras que se usan para indicar diferentes medidas u objetos relacionados.

La cerveza (en italiano, la birra)

La cerveza puede ser de diferentes tipos. Algunas de las palabras más típicas para referirnos a ellos son:

• la birra alla spina: ‘la cerveza de barril’.
• la birra chiara, la birra bionda: ‘la cerveza rubia’.
• la birra con una bevanda gasata: ‘la clara’.
• la birra scura: ‘la cerveza negra’.

En cuanto a las medidas típicas relacionadas con la cerveza, en italiano tenemos:

• la bottiglia di birra: ‘la botella de cerveza’.
• il boccale (di birra): ‘la caña o el tanque (de cerveza)’.
• la pinta: ‘la pinta’.

Como curiosidad, en italiano existe la expresión a tutta birra, que significa ‘a toda pastilla, a todo gas’.

El vino (en italiano, il vino)

Por lo que respecta a los vinos, existe una larga lista de términos que se usan para hablar de diferentes tipos de vinos:

• il vino bianco: ‘el vino blanco’.
• il vino rosato / il rosé: ‘el vino rosado’.
• il vino rosso: ‘el vino tinto’.
• il vino fruttato: ‘el vino afrutado’.
• il vino aromatizzato: ‘el vino aromático’.
• il vino dolce: ‘el vino dulce’.
• il vino semisecco: ‘el vino semiseco’.
• il vino secco: ‘el vino seco’.
• il vino frizzante: ‘el vino de aguja’.
• il vino spumante: ‘el vino espumoso’.
• il vino liquoroso: ‘el vino fortificado o fortalecido’.
• il vino di denominazione di origine controllata: ‘el vino de denominación de origen’.

Tres de los vinos espumosos más conocidos son lo champagne (‘el champán’), il cava (‘el cava’) y il prosecco (‘el prosecco’). Dentro de los vinos fortalecidos, encontramos vinos como la manzanilla (‘la manzanilla’, España), lo sherry (‘el jerez’, España), il porto (‘el oporto’, Portugal), il Marsala (‘el Marsala’, Italia) o il vermut (‘el vermú’, Italia). Una bebida típica con el vino como ingrediente importante es la sangria (‘la sangría’).

Además de todos estos tipos de vino elaborados a partir de la uva, existen dos bebidas alcohólicas elaboradas a partir de la fermentación de otros vegetales, il sakè (‘el sake’) a partir del arroz y il sidro (‘la sidra’) a partir de manzanas.

Por lo que se refiere a objetos relacionados con el consumo de vino podemos citar los siguientes:

• il bicchiere di vino: ‘el vaso de vino’.
• il calice di vino: ‘la copa de vino’.
• la bottiglia di vino: ‘la botella ‘.
• il tappo di sughero: ‘el corcho’.
• il cavatappi: ‘el sacacorchos’.
• il decanter: ‘el decantador’.
• la flûte di champagne: ‘la copa (de flauta) de champán’.
• la coppa di champagne: ‘la copa de champán’.

En cuanto a expresiones típicas italianas, hay una muy parecida a una española, dire pane al pane e vino al vino (‘al pan pan y al vino vino’).

Los licores (en italiano, i liquori)

En esta sección aparece una lista de diferentes licores con sabor a diferentes elementos de origen vegetal (frutas, hierbas, especias, etc) y que suelen tomarse como digestivo (en italiano, digestivo). Algunos de los licores más típicos son:

• il limoncello: ‘el limoncello’.
• il liquore alla mela: ‘el licor de manzana’.
• il (liquore di) mirto: ‘el licor de mirto’ (Cerdeña y Córcega).
• l’amaro: ‘el licor de hierbas’.
• l’amaretto: ‘el amareto’.
• l’anisetta: ‘el anís’.

Las bebidas destiladas (en italiano, le bevande distillate)

Por último, a continuación, se muestra una lista de bebidas alcohólicas obtenidas mediante destilación:

• l’acquavite: ‘el aguardiente’.
• l’assenzio: ‘la absenta, el ajenjo’.
• il brandy: ‘el brandy’.
• il cognac: ‘el coñac’.
• il gin: ‘la ginebra’.
• la grappa: ‘el (aguardiente de) orujo’.
• il rum: ‘el ron’.
• la tequila: ‘el tequila ‘.
• la vodka: ‘el vodka’.
• il whisky, il whiskey: ‘el güisqui, el whisky’.
• il whisky di malto: ‘el whisky de Malta’.

Con algunas de estas bebidas destiladas se elaboran cócteles (en italiano, i cocktail), como, por ejemplo, il Cuba libre (‘el cubalibre, el cubata’), il punch (‘el ponche’) o il mojito (‘el mojito’). Dos palabras importantes relacionadas con los cócteles son il cubetto (di ghiaccio) (‘el cubito de hielo’)’ y la cannuccia (‘la pajita, la pajilla’).

Publicado en LINGUAFILIA (secciones Italiano, Vocabulario italiano) el 30-01-2019 (modificado el 23-09-2021) bajo licencia CC BY-SA 4.0.